煮込み居酒屋 寅 西新橋店

寅の酒の主役はずばり「日本酒」。全国各地の有数の蔵元から一本一本吟味し選んだ地酒を多数ご用意。十四代や明鏡止水、吉乃川といった銘酒中の銘酒が揃う。また季節季節で日本酒祭りも開催しており、厳選の地酒一合が破格の350円でお飲み頂けます！

当店『寅』にきたら是非召し上がって頂きたいの「もつ煮込み」。芝浦の市場より直送で仕入れる鮮度抜群の国産牛生モツとハチノスを、八丁味噌をベースとした秘伝のレシピで煮込んだ逸品。出来立ては出さず、味をしっかり落ち着かせてから完成となる味わいは、モツの旨味と味噌のコクが見事に調和した奥深い味わい。